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Coberto - Azeite extra virgem, pão, focaccia, grissini

Caponata di Carciofi

Insalatina di pesce San Pietro,arance, finocchi, ravanelli, olive Kalamata

Saladinha de Peixe Galo, laranjas, funchos, rabanete, azeitonas Kalamata

Capesante in camicia, scarola, radicchio, agretto di zafferano

Vieras albardadas com pancetta, escarola, radicchio, agretto de açafrão

Parmigiana di melanzane

Gratinado de beringelas, molho de tomate, mozzarella e parmesão

Pane in carrozza ,misticanza di stagione

Mozzarela frita, saladas da época

Baccala Brandacujun, farinata di ceci

Brandade de bacalhau, tarte de farinha de grão bico

Flan di Cimone arrosto,guazzetto pomodoro e gamberi

Flan de couve romanesca assada, molho leve de tomate e camarão

Ravioli di zucca, parmigiano, amaretti e mostarda di pere

Ravioli de abóbora, parmesão, amaretti e mostarda de pêra

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti com chocos e a sua tinta

Mezze maniche ,gamberi,pomodorini perini, olive Taggiasche

Mezze maniche,camarões, tomate Chuxa, azeitonas Taggiasche

Risotto alla milanese com bocconcini di ossobuco

Risotto de açafrao, bocados de ossobuco de vitela branca a milanesa

Gnocchi di patate al pesto genovese

Gnocchi de batata pesto de manjericão

Bucatini acciughe ,bottarga ,sugo di datterini ,pani turratu

Bucatini com filete de anchovas, bottarga molho de tomate chuxa amarelos

Tagliatelle, guanciale cardorcello, pecorino

Tagliatelle com faceira de porco curada cogumelos, queijo de ovelha

Cappellaci di melanzane passata di pomodoro,ricotta salata

Massa recheada com beringelas, molho de tomate, requeijão curado

Rigatoni com il sugo della Domenica

Rigatoni com o molho de carne do Domingo

Gamberone tigre alla piastra, il suo risotto cremoso

Camarao tigre grelhado, o seu risotto cremoso

Agghiotta di baccala alla siciliana

Lombo de bacalhau, peras, aipo, azeitonas verdes e alcaparras

Scottata di Tonno pomodorinj, misticanza di stagione

Scottata de Atum, tomate cherry, saladinha aromática

Medaglioni di filetto di maiale nero,salsa al miele e pepe nero, radicchio arrosto

Medalhones de lombinhos de porco preto,radicchio assado molho de pimenta e mel

Farsumagru ,patate fondenti

Fatia de novilho enrolada e recheada com carne picada de novilho e porco, o seu molho, batata fondant

Cotolettine a Messinesi ,misticanza di stagione

Escalope panadas com queijo ralado, semente de funchos e salsa Salada de época

Pizzaioiola, stracciatella di burrata, Risotto al salto

Bifinhos de novilho,molho de tomate oregao,stracciatella de burrata, risotto al salto

Tiramisu

Perfetto al croccante di sesamo,albicocche e frutto della passione

Semifrio de crocante de sesamo, alperces e coulis de maracujá

Mousse di cioccolato amaro, salsa al caffe e sambuca

Mousse de chocolate amargo, molho de café e sambuca

Zabaglione caldo al Marsala, lingue di gatto

Zabaglione quente de vinho de Marsala, línguas de gato

Cannolo di ricotta, cioccolato e pistacchio

Massa crocante em forma de tubo, recheada com requeijão de ovelha, açúcar, pistácio

Frittella di mele,crema inglese,coulis de lamponi

Bignet de maçã, creme ingles, coulis de framboesas

Sfogliatina di crema di ricotta,mascarpone, nocciole e fragole

Mil-folhas de creme de requeijão, mascarpone, avelas e morangos

Degustação

60 € por pessoa Min 2 pessoas (toda a mesa)

Insalatina di filetti di San Pietro e arance alla siciliana

Saladinha de filete de peixe galo e laranjas à siciliana

Burratina, passata di pomodori secchi, acciughe, olio al basilico

Burrata, puré de tomate seco, filetes de anchova, azeite de manjericão

Ravioli di zucca, parmigiano, amaretti e mostarda di pere

Ravioli de abóbora, parmesão, amaretti e mostarda de pera

Gamberone alla griglia, risotto agli agrumi di sicilia e mandorle

Camarão tigre grelhado, risoto com citrinos e filete de amêndoas

Ossobuco di vitello alla milanese, risotto al salto

Ossobuco de vitela de leite a milanesa, risoto de açafrão torrado

Cannolo

Massa crocante em forma de tubo, recheada com requeijão de ovelha, açúcar, pistácio