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Olio extra vergine di oliva, focaccia, pane, grissini, stuzzichino

Olio extravergine di oliva, focaccia, pane, grissini e piccolo antipasto.

Caponata di carciofi

Un mix agrodolce siciliano di cuori di carciofo, olive e capperi in una leggera salsa di pomodoro.

Insalatina di pesce San Pietro, arance, finocchi, ravanelli, olive Kalamata

Un'insalata rinfrescante con teneri filetti di San Pietro, bilanciata dalla dolcezza delle arance, dalla croccantezza del finocchio e dei ravanelli e dal sapore saporito delle olive taggiasche.

Capesante in camicia, scarola, radicchio, zafferano agretto

Capesante avvolte nella pancetta con condimento di scarola, radicchio e zafferano

Parmigiana di melanzane

Melanzane gratinate, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano

Sardine a beccafico ,stimpirata di cipolle rosse

Sardines a beccafico, baked with red onions

Peperone “imbottito”

Stuffed peppers

Burratina fresca, acciughe, polvere di olive nere, pappa al pomodoro

Fresh burratina, anchovies, black olive powder, pappa al pomodoro

Ravioli di zucca-parmigiano-amaretti-mostarda di pere

Pumpkin ravioli, parmesan, amaretti, pear mustard

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Mezze maniche, gamberi, pomodorini perini, olive taggiasche

Mezze maniche con gamberi, pomodorini datterini e olive taggiasche

Gnocchi di patate salsa al tartufo estivo

Potato gnocchi with summer truffle sauce

Bucatini, bottarga, cipollotto, sugo di datterini arancio, pani turratu

Bucatini con bottarga, cipollotto, salsa di pomodori datterini all'arancia e pangrattato tostato

Risotto agli asparagi verdi

Asparagus risotto

Paccheri con sugo di coda alla vaccinara

Paccheri con "Coda alla Vaccinara" (ragù tradizionale di coda alla vaccinara)

Pasta com le sarde

Pasta with sardines

Troffie al pesto genovese

Trofie with Genoese pesto

Gamberone tigre alla piastra, risotto cremoso

Grilled tiger prawn - creamy risotto

Tagliata di tonno panato alle erbe e pistacchio -pomodorini -rucola – aceto balsamico

Herb and pistachio crusted tuna steak - cherry tomatoes - arugula - balsamic vinegar

Prova la polpa di manzo con il vino rosso, il macco preferito e il Finocchietto selvatico

Tentacoli di polpo brasati al vino rosso con purea di fave e finocchietto selvatico

Farsumagru, puree di patate

"Falsomagro" (involtino di vitello ripieno siciliano) con purè di patate

Cotolettine ai Messinesi, messa in scena della mitologia

Cotolette impanate alla messinese con misticanza di stagione

Medaglioni di filetto di maiale,salsa al miele e pepe nero, lattuga

Pork tenderloin medallions, honey and black pepper sauce, braised

Vitello fondente a lenta cottura, glassa al suo jus, midollo arrosto e gremolada fresca -risotto al salto

Slow-cooked tender veal, glaze with its jus, roasted bone marrow and fresh gremolata - golden risotto

Tiramisù

Perfetto con croccanti di sesamo, albicocche e frutto della passione

Parfait croccante al sesamo con albicocche

Brodo di zabaione al Marsala, lingua di cat

Zabaione caldo al Marsala con biscotti "Lingue di Gatto".

Cannolo di ricotta, cioccolato e pistacchio

Cannolo di ricotta con cioccolato e pistacchio

Gelo di muluni d acqua

Pudding de pastèque et pépites de chocolat

Crème brûlée al limone

Crème Brûlée al limone