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Olio extra vergine di oliva, focaccia, pane, grissini, stuzzichino

Olio extravergine di oliva, focaccia, pane, grissini e piccolo antipasto.

Caponata di carciofi

Un mix agrodolce siciliano di cuori di carciofo, olive e capperi in una leggera salsa di pomodoro.

Insalatina di pesce San Pietro, arance, finocchi, ravanelli, olive Kalamata

Un'insalata rinfrescante con teneri filetti di San Pietro, bilanciata dalla dolcezza delle arance, dalla croccantezza del finocchio e dei ravanelli e dal sapore saporito delle olive taggiasche.

Capesante in camicia, scarola, radicchio, zafferano agretto

Capesante avvolte nella pancetta con condimento di scarola, radicchio e zafferano

Parmigiana di melanzane

Melanzane gratinate, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano

Sardine a beccafico, stimpirata di cipolle rosse

Sardine al beccafico, cotte al forno con cipolle rosse

Peperone “imbottito”

Peperoni ripieni

Burratina fresca, acciughe, olio d'oliva in polvere, pappa al pomodoro

Burratina fresca, acciughe, polvere di olive nere, pappa al pomodoro

Ravioli di zucca-parmigiano-amaretti-senape di pere

Ravioli di zucca, parmigiano, amaretti, mostarda di pere

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Mezze maniche, gamberi, pomodorini perini, olive taggiasche

Mezze maniche con gamberi, pomodorini datterini e olive taggiasche

Gnocchi di patate salsa al tartufo al forno

Gnocchi di patate con salsa al tartufo estivo

Bucatini, bottarga, cipollotto, sugo di datterini arancio, pani turratu

Bucatini con bottarga, cipollotto, salsa di pomodori datterini all'arancia e pangrattato tostato

Risotto agli asparagi verdi

Risotto agli asparagi

Paccheri con sugo di coda alla vaccinara

Paccheri con "Coda alla Vaccinara" (ragù tradizionale di coda alla vaccinara)

Pasta con le sarde

Pasta con le sardine

Troffie al pesto genovese

Trofeo al pesto genovese

Gamberone tigre alla piastra, risotto cremoso

Gamberi tigre alla griglia - risotto cremoso

Tagliata di tonno panato tutte le erbe e pistacchio - pomodorini - rucola – aceto balsamico

Trancio di tonno in crosta di erbe aromatiche e pistacchi - pomodorini - rucola - aceto balsamico

Prova la polpa di manzo con il vino rosso, il macco preferito e il Finocchietto selvatico

Tentacoli di polpo brasati al vino rosso con purea di fave e finocchietto selvatico

Farsumagru, puree di patate

"Falsomagro" (involtino di vitello ripieno siciliano) con purè di patate

Cotolettine ai Messinesi, messa in scena della mitologia

Cotolette impanate alla messinese con misticanza di stagione

Medaglioni di filetto di maiale, prezzemolo al miele e pepe nero, lattaga

Medaglioni di filetto di maiale, salsa al miele e pepe nero, brasati

Vitello fondente in lenta cottura, bicchiere in suo jus, midollo arrosto e gremolada fresca - risotto al sale

Tenero vitello cotto lentamente, glassato con il suo sugo, midollo osseo arrostito e gremolata fresca - risotto dorato

Tiramisù

Perfetto con croccanti di sesamo, albicocche e frutto della passione

Parfait croccante al sesamo con albicocche

Brodo di zabaione al Marsala, lingua di cat

Zabaione caldo al Marsala con biscotti "Lingue di Gatto".

Cannolo di ricotta, cioccolato e pistacchio

Cannolo di ricotta con cioccolato e pistacchio

Gelo di muluni d acqua

Budino in crema e gocce di cioccolato

Crème brûlée al limone

Crème Brûlée al limone